Мастер-класс - 2024

Мастер-класс

Обучающиеся группы Пк-11/23, по профессии «Повар» ГАПОУ ИО БПТ, под руководством классного руководителя Цимбаловой Татьяны Михайловны, посетили кафе «Old Fidel».

Цель экскурсии: ознакомление обучающихся с предприятием общественного питания, с производственными помещениями и техническим оснащением рабочего места повара, участие в мастер-классе.

Ребята ознакомились с новейшими видами оборудованиями кафе. А также с удовольствием попробовали свои силы и поучаствовали в мастер-классе по приготовлению японского супа «Рамён», кофе «Латте» и оформлению десертов из мороженого.

Для будущих поваров, экскурсия была очень познавательной и интересной. Ребята остались очень довольны.

В заключение следует отметить, что подобные экскурсии являются важным элементом обучения студентов специальностей, связанных с ресторанным бизнесом. Они позволяют выслушать мнения специалистов, посетивших мастер-классы. Теория и практика часто расходятся друг с другом, а рассказ человека, для которого ресторанный бизнес – ежедневная работа на протяжении многих лет, крайне интересен и полезен.